取名秋田縣，位處日本東北地方，首府為秋田市，農業生產，特別是稻米種植非常發達，糧食自給率在日本為第二位，因有「秋田美酒」而稱為酒之王國
秋天的田野，不禁令人聯想在當地田園一邊忙著豐收，享受著清新的空氣和琳瑯滿目的農獲及一邊欣賞彩紅楓葉飄舞的情懷。
"秋田"位於尖沙咀天文臺道之旗艦店已開業十年，業績一日千里，質素及服務水平廣受市場認同，隨後於尖沙咀諾士佛台及灣仔QRE 廣場亦設連鎖分店，贏得了廣大顧客盛讚及業內好評。
店內設計裝璜洋溢著和風實而不華之詩情畫意，在眾多的日本食府中脫穎而出。集團深知顧客不會滿足於平凡的餐飲感受，各店致力為顧客提供最新鮮的日本直送漁獲及食材，日藉經驗豐富主廚及團隊以發揮及引導初嘗日本飲食文化的顧客為首任，達至欣賞品嘗竅門的境界，更會熱衷於追求演譯日本地道飲食文化交流，瞭解及引進傳統及時尚廚藝，從而增進廚師的烹飪技能，以滿足顧客對飲食源源不斷的追求。無論你是傳統的鐵板燒料理的喜好者或壽司刺身迷，喜歡挑戰新穎的佳餚美食，"秋田"的廚師已準備好同你一起探索。
“ 5星級” Openrice.com
“ Oishii ！” 香港蘋果日報
連續八年獲香港旅遊發展局評定為“優質餐廳”
