“浜烧”日本传统上是指渔夫将即时取得的海鲜，上岸后在海滩上直接烧烤食物的料理，不过现今多半用来形容在居酒屋的餐桌上现烤新鲜鱼贝类食材的人气潮流。
店内有非常显眼的大型招牌，渔池，祭贺大渔旗，渔具及风灯笼等装饰，加上在餐桌上让您可以自行烧烤各种新鲜渔获的火炉和烤网，配上多种特色清酒酱汁，感觉就像真的来到渔港享用鱼鲜美食一般。
技巧是利用烤网烘烤，能让海鲜多余的水分或油脂滴到烧炉网子下冒升，使食材的鲜味更加浓缩，更加美味！
来到这里，您可以在气氛亲切热闹的店内，品尝到每天从日本渔港空降而来的新鲜渔获。同时资深调理长也提供多位极上剌身，备长炭串烧，铝箔烧烤包等丰富餐点。
假如您不太确定眼前的海鲜食材该如何焙烤才恰当，尽管询问店内服务员吧，相信他们一定会热心提供建议巧妙的烧烤诀窍，不可忘记在烧烤的过程中，保留流出的精华汤汁菜一起食用，效果更添美味，一定令您食指大动！
